汉堡店专用香辣腌料

汉堡店专用香辣腌料

保 质 期:12个月 调料产地:上海市 包装规格:5kg袋*4/箱 储藏方法:阴凉干燥处储存 适用范围:炸鸡店 汉堡店 烧烤店 牛排店 外观呈黄色,具有经典的香辣风味,烤出来的产品表面金黄色,香辣中略带鲜香味,肉质鲜嫩,香气诱人。
¥100.00 ¥150
腌料描述

汉堡店专用香辣腌料使用方法

 

一使用比例:

1000克鸡+50克腌制料+120克水

 

二操作步骤:

1.将腌制料与水按上述比例混合好。

2.将上述比例的鸡放入混合好的腌制液中搅拌20分钟进行腌制,使腌制液完全浸入鸡肉中。如能再放入冰箱冷藏6-12小时左右效果更佳。

3.将包裹料放入容器中,再将冷藏好的鸡放入包裹料中,用手将鸡按几下,使鸡表面裹上一层裹料后放入抖篮中前后抖动几下,去除多余的裹料。

4.将粘好粉的鸡放入清水中迅速将鸡浸湿,要保证每块鸡的表面湿润,再将鸡放入包裹粉中,用手将鸡按几下,使鸡的表面再次沾满裹料,将鸡拿出,放入抖篮中前后抖动,再去掉多余的裹料。

5.将鸡放入油锅中(油温大约为175℃左右),炸6-8分钟,鸡的表面呈金黄色即可。



Tag标签: 香辣腌料  香辣腌制料  
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